Quality Control Analysis of 600ml PET Soy Sauce Product Packaging Using Six Sigma and SQC Methods

Rio Septyawan; Atikha Cahyana

doi:10.47134/pslse.v2i4.650

Authors

Rio Septyawan Universitas Muhammadiyah Sidoarjo
Atikha Sidhi Cahyana Universitas Muhammadiyah Sidoarjo

DOI:

https://doi.org/10.47134/pslse.v2i4.650

Keywords:

Kemasan Kecap, Quality Control, Six Sigma, Statistical Quality Control

Abstract

Kemasan produk kecap PET 600ml menjadi tantangan bagi PT XYZ karena tingginya angka cacat yaitu capseal rusak, engsel botol rusak, tidak ada label, body botol rusak dan label rusak, yang mencapai 2% dari target perusahaan 0 %. Masalah ini berdampak pada efisiensi, kepuasan pelanggan, serta program zero waste perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan penyebab cacat, serta memberikan solusi berupa usulan perbaikan melalui pendekatan Six Sigma, Statistical Quality Control (SQC), dan konsep 5W+1H. Data diperoleh dari produksi lini Assembly selama enam bulan (September 2024-Februari 2025). Analisis menggunakan diagram Pareto dan Fishbone menunjukkan empat penyebab utama: mesin, metode, manusia, dan material. Hasil menunjukkan rata-rata tingkat sigma sebesar 4,24, yang mencerminkan proses yang terkendali namun masih perlu perbaikan. Usulan perbaikan mencakup tindakan preventif, pelatihan teknis, dan pengawasan material secara berkala untuk meningkatkan kualitas produk dan efisiensi proses menuju target zero defect.

References

Adawiyah, R., & Donoriyanto, D. S. (2022). Analisis Kecacatan Produk Beras Kemasan 25 Kg Menggunakan Statistical Quality Control dan Failure Mode and Effect Analysis. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(2), 109–118. https://doi.org/10.30656/intech.v8i2.4804

Dionisius, F., & Rubaetul Maula, dan. (n.d.). Rancang Bangun Mesin Injeksi Plastik Sederhana Tipe Vertikal Dengan Memanfaatkan Limbah Plastik Pet.

Gunawan, F., Putri, N. T., & Hasan, A. (2024). Implementasi Six Sigma dalam Menurunkan Cacat Kemasan pada Industri Minyak Goreng. R2J, 6(6). https://doi.org/10.38035/rrj.v6i6

Hana Catur Wahyuni, O., & Wiwik Sulistiyowati, M. (n.d.). Buku Ajar Pengendalian Kualitas Industri Manufaktur Dan Jasa.

Hasil, J., Dan, P., Ilmiah, K., Nurhayani, N., Putri, S. R., & Darmawan, A. (n.d.). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Outsole Sepatu Casual menggunakan Metode Six Sigma DMAIC dan Kaizen 6S. In Jurnal Teknik Industri (Vol. 9, Number 1).

Hidajat, H., & Momon Subagyo, A. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Produk X Dengan Metode Six Sigma (DMAIC) Pada PT. XYZ. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(9), 234–242. https://doi.org/10.5281/zenodo.6648878

Irfanto, R. (2022). The Analysis Cause Of Casting Repair Work With Pareto Chart In Project X. Jurnal Teknik Sipil, 18(1), 106–117. https://doi.org/10.28932/jts.v18i1.4485

Izzah, N., & Rozi, M. F. (2019). Analisis Pengendalian Kualitas Dengan Metode Six Sigma-Dmaic Dalam Upaya Mengurangi Kecacatan Produk Rebana Pada UKM Alfiya Rebana Gresik. Jurnal Ilmiah Soulmath : Jurnal Edukasi Pendidikan Matematika, 7(1), 13–26. https://doi.org/10.25139/smj.v7i1.1234

Joes, S., Salomon, L., & Daywin, F. J. (n.d.). Penerapan Lean Six Sigma untuk Meningkatkan Efisiensi dan Kualitas Produk Kemasan Food Pail pada Perusahaan Percetakan.

Kurnia, H., & Hamsal, M. (n.d.). Implementation of statistical process control for quality control cycle in the various industry in Indonesia: Literature review (Implementasi peta kendali statistik untuk gugus kendali mutu pada kasus industri di Indonesia: Kajian literatur). In Operations Excellence: Journal of Applied Industrial Engineering (Vol. 2021, Number 2). Retrieved https://www.winspc.com/,

Lasau, S., Halid Lahay, I., Wahyudin Sunarto, M. P. & Rahmat Yasin, R. T. (2024). Penentuan Interval Perbaikan Komponen Bearing Pada Motor Listrik Teco-3 Phase Induction 45 Kw TIPE AESV15020060FM DI PT. XYZ. Jurnal REKAVASI, 12(1), 52–60.

Mella Wulandari, & Widya Setiafindari. (2023). Upaya Pengendalian Mutu Produk Menggunakan Metode Statistical Process Control Dan 5W+1H Di PT. Mitra Rekatama Mandiri. Jurnal Penelitian Rumpun Ilmu Teknik, 2(3), 245–256. https://doi.org/10.55606/juprit.v2i3.2341

Nur Rosidah, S., Reva Hayati, N., Alifi, Mn., Maulana Mahardika, F., & Ekonomi Dan Bisnis Islam, F. (2024). Volume 2 ; Nomor 10. Oktober, 135–140. https://doi.org/10.59435/gjmi.v2i10.970

Pramono, A., Pratiwi, I., & Andalia, W. (2021). jambura industrial review Ari Pramono dkk. Jambura Industrial Review, 1(2). https://doi.org/10.37905/jirev.1.2.58-65

Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Informatika, 2017 : Kudus, 25 Juli 2017. (2017). Badan Penerbit Universitas Muria Kudus.

Putu Widnyana, I., Ardiana, W., Wolok, E., & Lasalewo, T. (n.d.). Penerapan Diagram Fishbone dan Metode Kaizen untuk Menganalisa Gangguan pada Pelanggan PT. PLN (Persero) UP3 Gorontalo. Jambura Industrial Review, 2(1), 2022. https://doi.org/10.37905/jirev.2.1.11-19

Raizel Alinka, L. (n.d.). Analisis Kapabilitas Proses Produksi Kecap Manis Dengan Metode Statistical Process Control (Studi Kasus: PT XYZ).

Ramdani, L. M., Zaqi, A., & Farity, A. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Pada Produksi Base Plate R-54 Menggunakan Metode Statistical Quality Control Dan 5S. Jurnal Teknologi Dan Manajemen Industri Terapan (JTMIT), 1, 85–97.

Rinjani, I., Wahyudin, W., & Nugraha, B. (2021). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Cacat pada Lensa Tipe X Menggunakan Lean Six Sigma dengan Konsep DMAIC. In Jurnal Pendidikan dan Aplikasi Industri (UNISTEK) (Vol. 8, Number 1).

Rujianto, K., & Wahyuni, H. C. (2018). Pengendalian Kualitas Produk Dengan Menggunakan Metode SQC dan HRA Guna Meningkatkan Hasil Produksi Tahu di IKM H. Musauwimin. PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), 2(1), 1–11. https://doi.org/10.21070/prozima.v2i1.1065

Suhadak, & Sukmono, T. (2021). Improving Product Quality With Production Quality Control. PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), 4(2), 41–50. https://doi.org/10.21070/prozima.v4i2.1306

Supriyadi, E. (n.d.). Pengendalian Kualitas Produk Kemasan Dengan Metode Six Sigma di PT. XYZ. https://doi.org/10.28926/briliant

Uji, V., Injektor, T., Metode, M., Ketebalan, V., Untuk, S., Semprotan, M., Erman, O., Setiawan, F., Sulasin, D. A., & Lampung, P. N. (2020). Prosiding Seminar Nasional Penerapan IPTEKS II p-ISSN 2714-9773 Politeknik Negeri Lampung. https://jurnal.polinela.ac.id/index.php/SEMTEKS

Wicakseno, T., (n.d.). Metode Six Sigma Dalam Perbaikan Cacat Botol pada Produk Personal Care Six Sigma Method in Repairing Bottle Defects in Personal Care Products. In Jurnal Teknik Industri (Vol. 7, Number 1).

Widiantoro, H., Mulyana, D., Triyono, B., Ardiansyah, M. R., & Rachmat, A. A. (2024). Rekayasa Ulang Mesin Milling CNC EMCO TU-3A Untuk Mendukung Teknologi CAM. Jurnal CRANKSHAFT, 7(1). 3277-9690-2-PB. (n.d.).

Widyawati, T. (2024). Analisis Pengendalian Kualitas Packaging Produk Kacang Garing Dengan Metode Six Sigma pada PT Dua Kelinci. Jurnal Ilmiah Manajemen Ekonomi Dan Akuntansi, 1(2), 56–65.

Wijaya, B. S., Andesta, D., & Priyana, E. D. (2021). Minimasi Kecacatan pada Produk Kemasan Kedelai Menggunakan Six Sigma, FMEA dan Seven Tools di PT. SATP. Jurnal Media Teknik Dan Sistem Industri, 5(2), 83. https://doi.org/10.35194/jmtsi.v5i2.1435

Yunita, N., & Adi, P. (2019). Identifikasi Proses Produksi Komponen Guide dengan Metode DMAIC pada Supplier PT. X (Vol. 7, Number 1).

Zikri, M., Akbar, S., & Riady, S. R. (n.d.). Sistem Akuisisi Dan Monitoring Performa Mesin Produksi Berbasis Internet of Things (IoT) Dengan Metode Logging Data. Agustus, 7(1), 55–64.